超简单十分美味的传统猪油桃酥

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作者: 茜家手作
一直都很喜欢吃桃酥,可是外面卖的吃着总有一股奇怪的味道,或是特别特别的油。 现在家里正好有一罐猪油,正好的天气,正好的心情,那就做起来吧。总觉得中式酥点还是要是猪油的😜 参考了一贫老师的菜谱,加了一点点自己的想法 图中我是做了菜谱双倍的量

用料

超简单十分美味的传统猪油桃酥的做法步骤

步骤 1

花生在锅里小火炒香,大概几分钟就好了,炒的颜色略深一些更香

步骤 2

猪油搓软,加入糖粉

步骤 3

用手搓至如奶油状,(大约5分钟)加入鸡蛋液搓匀,分次加哦不然容易油水分离,你可别哭😁😁

步骤 4

面粉先和泡打粉,苏打粉一起搅拌均匀。猪油拌好后,倒在猪油旁边。我们重叠的方法轻轻压。刮板翻进去一些面粉用手轻压,再翻再压。这样不容易把我们上面辛苦打发进去的空气弄没了,会更加酥松

步骤 5

大致拌匀后再加入花生拌匀。轻轻推成为这样一个粗糙的面团,然后分为大约40克一个的剂子

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步骤 6
步骤 6

轻轻搓圆,放入烤盘,略压扁一点,中间戳洞,深一点,中间洞里撒入黑芝麻。间距留宽一点,会膨胀的比较大的

步骤 7

175度中层,25到28分钟。看到颜色金黄略深一点就好啦。小烤箱后几分钟可以换热风功能吹一吹,颜色更均匀

菜谱创建时间:2020-12-15 16:02:05
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