先备好菜，将五花肉切小块，放入料酒、生抽、盐，腌制一会。切好土豆片，放入水中漂着，以免土豆黑掉。再切好葱、姜、蒜、青椒、干辣椒。
锅热放食用油，油热后放入土豆片，两面煎至黄色即可，然后出锅备用
锅内热油后，放入葱姜蒜、豆瓣酱，爆炒出香味
倒入五花肉，一直翻炒几分钟
直到五花肉油炒出来
倒入煎过的土豆片，加入盐、青椒，继续翻炒至入味
然后装盘后，撒上芝麻作为点缀。一盘香喷喷的土豆片炒五花肉就好啦。
土豆片一定要煎到金黄色，才更好吃