家常烧豆腐 超简单

先把豆腐切成方块，半碗水一勺蚝油两勺味极鲜搅拌调成汁。

小葱葱白切成碎末，葱中间部分切成长条。 蒜切小片。

热锅（最好平底锅），放入几乎一个底的油 （比正常多放点，视锅大小做调整，只要煎豆腐够用即可），放葱白和蒜片进去翻炒出香味。

油热后把豆腐平铺在上面，小锅小火、如果是大锅就中火，煎成金黄，可以翻开一个看看注意别碎了，喜欢吃硬的多煎会软的少煎，大概3分钟就可以翻面了，第二面煎2分钟后开大火。

把准备好的汁和水都倒进去，再加入适量的盐（一小勺就好因为蚝油和味极鲜都有咸味）晃动锅体让汁均匀浸润豆腐。