配合圣诞节的树桩司康

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最初是为了解决剩下的奥利奥碎,做出来味道还不错,这个配方调整了几次,感觉很好,做了树桩和驯鹿的造型,圆圆的驯鹿有点显胖啊。 没有用传统的手法,料理杯快手搞定,不粘手,容易清理,适合懒人的操作! 配方用6CM的切模做了9个,为了树桩的造型,比一般的司康厚,牛奶看状态适量加入,面团太稀软,容易不成形,或者太实不好吃! *注意事项在小贴士!

用料

配合圣诞节的树桩司康的做法步骤

步骤 1

粉类和一半的奥利奥碎放入料理杯打几下混匀

步骤 2

加入切小块的黄油,打几下

步骤 3

打成粗砂状就好

步骤 4

加入鸡蛋(越简单越偷懒)最好发散了加入,搅打均匀

步骤 5

分次加入牛奶 打到刚刚看不到干粉 也不要太湿的状态

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步骤 6
步骤 6

取出,我现在用金盘整形,加入剩下的奥利奥碎,(为了增加颗粒感),干粉都不用撒,直接切压几次,整成需要的形状,因为要做树桩,整形比较厚,

步骤 7

用切模垂直切出需要的形状, 多出来的面团重新团好再切,直到全部做好;我做了四个麋鹿造型,用一小团面团做麋鹿的鼻子,布雷结饼干做耳朵,位置有点高,用锡纸在饼干下面垫好,做树桩的侧面滚上坚果碎,压压实

步骤 8

200度预热烤箱,烤10分钟,转180度烤10分钟,摸表面烤硬实,取出晾凉,隔水融化巧克力,在麋鹿司康上画上眼睛做装饰,树桩司康表面铺上黑巧,再用白巧画上纹理,美美的司康完成啦

配合圣诞节的树桩司康的小贴士

黄油不需要软化!牛奶和鸡蛋都可以直接用室温的,室温高可以冷藏后使用。 每一步都不要过度搅拌! 牛奶的量看面团的状态加!!!不要一次性加进去! 巧克力隔水融化,温度不要太高!白巧克力可以直接在裱花袋里隔水软化,剪小口后画花纹。 只想到这么多!祝你成功!

菜谱创建时间:2020-12-16 22:54:01
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