超可爱🔥ins草莓圣诞纸杯蛋糕

Name: 超可爱🔥ins草莓圣诞纸杯蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 45克牛奶; 55克低筋面粉; 35克玉米油; 35克细砂糖; 3-4滴柠檬汁

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作者：兴欣儿Eva

12月是特别的一个月总是隔三差五就想做点与圣诞有关的食物虽然烘焙段位还不高但是每次有点进步就特别开心了[爱心] 【cup cake】9杯的量【食材】蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许（去腥）

用料

超可爱🔥ins草莓圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

【做法】 1⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用； 2⃣️玉米油+牛奶混合均匀； 3⃣️过筛低筋粉“Z”字形搅拌均匀； 4⃣️加入三个蛋黄混合均匀备用； 5⃣️白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可； 6⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊J字型翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀； 7⃣️倒入纸杯6-7分满，震出气泡； 8⃣️用蒸烤箱模式选择：后部热风烤，温度调至130度预热只需要3分钟左右，显示满格表示温度已恒定，蒸烤箱上下温130度30分钟，然后调到150度10分钟，烤好后在停留5-10分钟后取出。

步骤 2