圣诞小礼帽蛋糕杯
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作者：
幸福小猪-A
用料
圣诞小礼帽蛋糕杯的做法步骤
步骤 1
把蛋糕杯所有材料，先提前称好
步骤 2
玉米油，纯牛奶，细砂糖一起倒进料理盆里，一起搅拌乳化
步骤 3
筛入低筋面粉，用Z字形混合均匀
步骤 4
打入五个蛋黄
步骤 5
继续用Z字形，混合均匀，蛋黄糊搅拌均匀后备用
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步骤 6
步骤 6
蛋白加入柠檬汁，一次性把细砂糖倒进去一起打发
步骤 7
打发到这个尖角状态
步骤 8
把三分之一的蛋白霜放入蛋糊里，翻拌均匀
步骤 9
把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里面
步骤 10
用翻拌手法，翻拌均匀，装入裱花里
步骤 11
风炉烤箱预热175度10分钟，把蛋糕糊挤进蛋糕杯模里面
步骤 12
放进风炉烤箱，160度30分钟（各人烤箱脾气不同）
步骤 13
小蛋糕杯出炉后，倒扣晾凉
步骤 14
淡奶油加糖粉打发到六分发加入奶油芝士继续打发到硬性
步骤 15
在小蛋糕杯上抹上薄薄一层奶油芝士霜
步骤 16
草莓放小蛋糕杯中间，再把奶油芝士霜挤一圈
步骤 17
最后撒上椰蓉，就完成了
菜谱创建时间：2020-12-17 07:24:09
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