红薯蒸熟去皮备用
冷却后捣成泥状
我用的70%黑巧，喜欢微苦的口感，完全没加糖。喜欢甜口的可以适当加糖或者蜂蜜
加热隔水融化
化成液状
薯泥加蛋，混合拌匀
加巧克力浆和牛奶再次搅拌均匀。
混合后的样子。特别注意，其实可以加泡打粉，考虑到健康我没加。
烤箱预热，准备烘焙纸垫在模具上
抹一层巧克力薯泥
喜欢香蕉的码上香蕉片
再码上薯泥，辅平
表面果仁椰子片装饰
烤箱180度烤40分钟
成品出炉
切片。这个还没来得及冷藏，急着想吃了。冷藏后糕体会更扎实些，甜度也会稍许更淡些。