我家的家常菜，不知道叫什么名，我瞎起的，奶奶在的时候 我家经常吃 。我不喜欢炒菜有汤，喜欢炒的干吧的 连勾芡都是被家属带偏的！我炒菜就特别随意，俩人一般是俩菜，懒了就一个菜，大杂烩，一起炒。这个菜常规是放蒜苔，土豆和胡萝卜，有腊肠就放腊肠，怎么做都行，一个炒法。
非常下饭！这菜跟我心中的地三鲜齐名。
蒜苔土豆条的做法步骤
步骤 1
蒜苔、土豆和胡萝卜切成小拇指长短粗细的段，切完不过凉水。土豆和胡萝卜分别过油炸，土豆条表面呈金黄色捞出；胡萝卜稍变色就捞出。（图片上我用了薯条 哈哈哈哈）
步骤 2
另起锅烧油，葱姜花椒面爆锅，（这里炒的是蒜苔所以不用放蒜末）出香味后，放入蒜苔，喜欢吃生蒜味儿的就大火快炒，喜欢熟后发甜的及小火煸，直到蒜苔抽吧后放入炸好的土豆和胡萝卜，开中大火马上加入盐、生抽、糖，快速颠勺加入鸡精出锅。
菜谱创建时间：2020-12-17 14:15:26