面粉和水和酵母一起揉成一个光滑的软面团 醒面半小时（不要发起 不要发起 不要发起 半发面 醒了就好啦）面团特点是软 但是不粘 和好操作 擀成一个大片片
涂上麻酱 或者其他你喜欢的馅儿 不用太厚
切一刀
从切口处卷起来 卷的时候小心一点 馅儿尽量别漏出来
卷完成这样 一头尖 一头宽 包包好 看看馅儿尽量别漏出来
竖起来 像一个帽子 然后摁扁
擀成直径20厘米大圆饼
平底锅加油 小火烙熟 电饼档应该也行 还没切看着就很有食欲有没有！
外酥内软 层次分明！刚出锅可香啦！
半发面 一定不要发起来了！和好面醒半个小时就好！