所有材料加入不锈钢主锅、大号揉面钩4分钟/速度10,今天我南瓜泥不够,另外加了10克牛奶。
面揉好后取出滚圆
分成60克左右一个,盖上保鲜膜备用
搓成长条,大概30厘米长度
先用手把面压扁,再擀面杖压一下,压成宽度4.5-5厘米,长度30厘米的长方型
用刀均匀分成3等分,顶部不要切到,留1厘米左右
3股面打成麻花
麻花编好啦
从上到下卷起来
一朵黄玫瑰做好啦
盖上盖子发酵一倍大,一发的馒头必须发酵到位,蒸好才柔软
大好的玫瑰花馒头,个头明显变大,特大号蒸锅模式用开水上锅,蒸18分钟
出锅啦
松软漂亮的黄玫瑰