腐竹提前两小时温水泡发，然后洗干控干水分。
准备面筋球
用筷子戳一下，便于煮软。
戳好冻的面筋球放入锅中煮软，记住，煮的过程中不需要用勺子压，它自己会变软。
煮好后的面筋球捞出，控干水分。
调制一碗汁儿:酱油，生抽，糖，醋，盐，少量水淀粉。量根据自己口味，酌情添加。
起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒，煸出香味后加入腐竹翻炒。
腐竹翻炒一分钟后加入面筋球，然后倒入调制好的碗汁。小火煮至面筋球入味即可。
出锅装盘。
1.这道菜面筋球一定要提前用水煮软，并且控干水分。 2.面筋球也可用刀一切两半。 3.可放青红椒，增加菜品美观度和少许辣味。 4.油面筋好吃，但不可多吃常吃。 5.如果您也做了，欢迎来分享您的菜品哦😄