包菜用手撕成长条状，清水洗净备用。
蒜切沫，干辣椒从中间切开成两段备用。
小火放适量食用油，烧热后放入蒜和干辣椒爆香。
闻到香味后放入包菜，转大火翻炒。
翻炒过程中准备酱料，一勺半醋+一勺生抽+半勺蚝油+一点水
包菜断生后倒入调好的酱汁，大火翻炒至成熟即可。
1、包菜还是手撕好吃。 2、不要炒太久，包菜软了不好吃。 3、蚝油和生抽里面都有盐，之后就没有单独放盐，也可以根据自己口味加盐。