鸡蛋加盐打散。锅里倒入油，油热后倒入蛋液。
把蛋液炒成块盛出。
锅里再倒些油，放入素鸡，煎炸成两面起小泡。
放入小葱炸出香味。
倒入红烧肉酱。
再把之前炒好的鸡蛋放入，搅匀即可。
成品。
开吃。
1.素鸡煎一下口感会更好。 2.放了小葱味道会更香。