韭菜鸡蛋馅饺子

1.韭菜洗净切碎，果子切碎，均放盆中备用。 2.油热放两把虾皮，中火翻炒至变金黄色，关火后倒入2勺生抽，1勺老抽，少许姜粉，拌匀即可出锅，放盆中备用。 3.鸡蛋加少许盐打散，油热后入锅翻炒，不要把鸡蛋炒老，嫩一点，打散后，出锅放盆中备用。 4.盆中放适量盐，1茶勺香油，1勺油，1勺蚝油，1茶勺鸡精，搅拌均匀即可。（通过闻味道，判断咸淡，看香味是否浓郁，略浓郁煮熟吃起来刚好，空口吃都很鲜香！）