五花肉切碎、酸菜洗净切碎捏干水份、葱姜切碎备用，先用生抽跟五香粉把肉馅给搅拌均匀，再加入酸菜、猪油、盐、葱姜碎、太太乐鸡汁跟太太乐芝麻油全部加一起搅拌均匀
馅搅拌好了不会出水的，酸菜想好吃首先油要够，油多才好吃！不喜欢猪油放豆油花生油都可以，不过味道真不一样！
面粉加水揉光滑，软面饺子皮好吃！
面团搓长条分成一个个小面剂子，撒粉摁扁
擀成面饼，薄点好吃
自己家吃始终用这手法包，就是妈妈的味道！
煮饺子半锅开水下饺子，煮三开（每次开了都要点半碗凉水）素馅两开肉馅三开！
小家伙是我的小帮手