圣诞雪花面包

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用料

圣诞雪花面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外的所有材料扔到小美锅,先30秒,速度3,然后改揉面模式13分钟,加黄油加盐揉面模式5分钟就是上面的状态了

步骤 2

轻松手套膜了

步骤 3

揉成光滑放到盆中发酵,这个时间我们做巧克力酱

步骤 4

将奶油和巧克力豆隔水融化加入奶油奶酪搅拌均匀

步骤 5

搅拌好放一边备用

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步骤 6
步骤 6

面团发酵至两倍大

步骤 7

平均分割成四份,150g/个,排气,盖保鲜膜醒面15分钟

步骤 8

每个面团先擀圆,然后第一片面团上铺巧克力酱,周边不涂

步骤 9

一层面皮,一层巧克力酱弄好,周边稍微整理一下

步骤 10

找个瓶子这类的在面团上按上一个圆

步骤 11

先按这个分八份,再每个分两份,划好后应该是16片,我后面的没拍图片

步骤 12

两片两片的反方向卷两圈,底部压一下就成图片的样子了

步骤 13

二次发酵,发酵好了之后表面洒一点高粉,烤箱180度中层,23分钟

步骤 14

成品图

菜谱创建时间:2020-12-22 00:08:04
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