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正宗的四川排骨香肠
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作者：
欧尼丹
用料
正宗的四川排骨香肠的做法步骤
步骤 1
肠子市场买回来基本上处理过了，回家用提前用盐泡一个小时，然后自己再里外洗洗
步骤 2
市场买回来的排骨把毛和渣这些都挑干净，我这个没洗保证无水。然后所有的配料粉合在一起撒在排骨上，倒入白酒5瓶盖。然后开始拌均匀，保证每一块排骨上都粘上香料，柔搓揉搓静止一晚上。
步骤 3
穿的过程未拍，因为没有工具，一个人拿肠衣一个人拿排骨塞，开始也无从着手，只要能把排骨塞进去肠子不破就行了，我塞了两三个就摸到窍门了。后面塞得很快的，没有那么难。
步骤 4
灌好的排骨香肠用热水烫一下，然后用牙签在每一块上插一些小洞透气
步骤 5
弄好后就挂在通风处晾干
步骤 6
风有点大，这是晾了三天的样子，基本上已经干了
步骤 7
又过了两天感觉有点太干了，收了准备放入冰箱冷冻
步骤 8
放锅里煮了一个小时左右，时间久点保证排骨煮熟
步骤 9
怎么样 流口水了吗 哈哈哈
步骤 10
咬一口…… 天！不亏是香肠中的贵族 太太太太🉑️了吧
正宗的四川排骨香肠的小贴士
1,不要被四川香肠吓到了，没那么恐怖，就是根据自己喜欢的口味把肉腌制后塞肠衣里面 2,很多人肯定是觉得这肠子容易破，No～没那么容易破的 做起来吧 3,用白酒就好了，主要是去腥味
菜谱创建时间：2020-12-22 19:25:48
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