去皮去壳蒸30分钟即可，尽量保证栗子颗粒完整。量多的制作建议直接购买去皮去壳后的新鲜栗子。
水、砂糖与香草荚煮沸后，用来浸润栗子
先期第1周，每天加糖煮沸后浸泡栗子。 后期2-3周，每天煮沸糖水，浸泡栗子
食用或制作前，烤干糖水即可