一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包
用料
一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包的做法步骤
先将液体类材料鸡蛋+牛奶170克，奶油40克放入主锅，加入4克酵母，40克糖。
最后加入高筋面粉和低筋面粉，先30秒/速度3-6混合后，设置4分钟/揉面功能
加入软化的黄油30克，4克盐
继续揉面4分钟
取出面团，盖上保鲜膜，醒20-30分钟
醒面时来准备馅料，平底锅放适量黄油
倒入苹果丁，炒制微焦
放凉后拌入红糖粉和肉桂粉，红糖粉可用小美10-20秒/速度10来打。
我这个因为苹果未凉，放入红糖后有点化，偏稀了点，铺上去会流淌，所以加了点面粉调剂成膏状，
将醒好的面团平分成四份
取一个擀开，约20厘米大小的圆形，此过程会有回缩，需要多次擀开
把面饼放在烘焙纸上，将馅料平铺在上面
依次叠放，铺三层馅料
最后盖上，最上面不铺
找一个盖子或小杯子，扣在正中间，然后把面饼平均切成四份，注意中间不要切断
再先平均切成8份，最后是16份
每相邻的两个，用手翻出来，可以多绕几圈，会更好看。
这个就是绕了三圈的效果
放入温暖处发酵，如果是烤箱，最好加一大杯热水。制造温暖湿润的发酵环境。
大约40分钟左右，发酵至1.5至2倍大小
表面洒上高筋面粉
放入预热到180度的烤箱中下层，烤25分钟，注意上色满意盖锡纸。
这款面包实在太香了
搭配黑咖啡，更完美！