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吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯(6寸)的做法

吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯(6寸)

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作者: 静小婧_
静小婧_
我喜欢吃慕斯,但每次想着吃那么多的奶油进去心里就发怵。于是改用酸奶完全替代,没想到口感非常好,把方子记录下来。

用料

吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯(6寸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片,用矿泉水泡软备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油40克放入主锅,4分钟/50度/速度1,融化成液状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入100克消化饼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5秒/速度7打碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,用勺子压紧,注意表面压平整,保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软的吉利丁片,放入主锅,1分30秒/80度/速度1,融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入400克酸奶,65克蓝莓酱,20克糖,5秒速度3.5搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出饼干底,将慕斯液倒入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有浮沫,可用勺子撇掉。盖上保鲜膜,进冰箱冷藏四小时以上。赶时间可以进冷冻1小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模时在活底下放一杯子,用吹风机轻轻吹模具边沿,有松动后轻轻往下一压就可以把慕斯脱模。用锯齿刀切开即可享用。

菜谱创建时间:2019-04-30 22:45:56
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