一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包

先将液体类材料鸡蛋+牛奶170克，奶油40克放入主锅，加入4克酵母，40克糖。

最后加入高筋面粉和低筋面粉，先30秒/速度3-6混合后，设置4分钟/揉面功能

加入软化的黄油30克，4克盐

继续揉面4分钟

取出面团，盖上保鲜膜，醒20-30分钟

醒面时来准备馅料，平底锅放适量黄油

倒入苹果丁，炒制微焦

放凉后拌入红糖粉和肉桂粉，红糖粉可用小美10-20秒/速度10来打。

我这个因为苹果未凉，放入红糖后有点化，偏稀了点，铺上去会流淌，所以加了点面粉调剂成膏状，

将醒好的面团平分成四份

取一个擀开，约20厘米大小的圆形，此过程会有回缩，需要多次擀开

把面饼放在烘焙纸上，将馅料平铺在上面

依次叠放，铺三层馅料

最后盖上，最上面不铺

找一个盖子或小杯子，扣在正中间，然后把面饼平均切成四份，注意中间不要切断

再先平均切成8份，最后是16份

每相邻的两个，用手翻出来，可以多绕几圈，会更好看。

这个就是绕了三圈的效果

放入温暖处发酵，如果是烤箱，最好加一大杯热水。制造温暖湿润的发酵环境。

大约40分钟左右，发酵至1.5至2倍大小

表面洒上高筋面粉

放入预热到180度的烤箱中下层，烤25分钟，注意上色满意盖锡纸。

这款面包实在太香了

搭配黑咖啡，更完美！