蒸熟土豆去皮，装入保鲜袋擀成泥状。
放入牛油煸炒培根碎片刻，倒入土豆泥，马苏里拉奶酪，加入一勺子奶粉，胡椒面，盐和鸡粉，调低温火拌匀。
把调好味的土豆泥装入蛋挞皮内。
土豆泥面上复盖上一层酥皮。
预热好烤箱后，上下火200度，烤至18至20分钟取出，用：(马苏里拉.黄油.胡椒面.盐调成的糊)在酥皮表面上涂画圈圈，再加烤8至10分钟。