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简单正宗口味徐州地锅鸡
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作者：
吃一点就会胖的吃货
用料
简单正宗口味徐州地锅鸡的做法步骤
步骤 1
水和面粉结合，一点点加水！然后搅拌，这样搓揉！
步骤 2
将面粉揉成一个团状，记得敷上保鲜膜，让面团醒一会
步骤 3
热锅倒油，下葱，姜，蒜，八角，干辣椒，香叶，桂皮翻炒炒出香味！
步骤 4
放入鸡块，然后放一勺糖，翻炒鸡块表面微微发黄！
步骤 5
倒入料酒•生抽•老抽•蚝油！然后翻炒1分钟，让所有鸡块上色！
步骤 6
倒入开水，莫过所有食材，然后盖上锅盖，小火煮20到30分钟
步骤 7
吧醒好的面，用刀切成一段一段，然后揉成一个小圆团，然后放在水里泡一下
步骤 8
用手捏成长条状贴在锅的四周(如果喜欢吃粉丝的加入锅里，不喜欢吃的不用放)，盖上锅盖再煮一小会！
步骤 9
记得加点香菜点缀，开始造吧，小伙伴
简单正宗口味徐州地锅鸡的小贴士
1.和面时，水和面团比例大概是1:1 2.鸡块记得剁小块，容易入味！ 3.做地锅鸡最好用铁锅，做出来特别香！ 4.勺子是家里的小瓷勺子(添加酱油等) 5.加水的时候用热水 6.贴饼的时候一定要用水泡一下，这样贴出来的饼比较软香！ 7.喜欢吃辣的多放点干辣椒或者辣油
菜谱创建时间：2020-12-26 21:13:25
