先把腌制的调料混合好,给鸡做马杀鸡,里里外外都按摩,鸡翅鸡腿也要按摩放松,然后撒上黑胡椒和香料,冰箱冷藏50分钟。
把两瓣大蒜,洋葱小半颗,马蹄,鸡蛋,猪肉糜,黑胡椒,盐混合成肉泥。我是用小美5秒速度5打碎,然后设定2分钟反转速度3,让肉上劲儿倒出备用。
这个是调好的酱汁
预热烤箱200度,把鸡脖子处开始鸡皮和鸡胸分离,开始塞肉馅,塞成DCUP😂 封口可以用一只牙签穿好
把处理好的鸡放入烤盘,铺上蔬菜(有些蔬菜可以最后20分钟再放比如西兰花之类容易熟的),表皮刷一层酱汁,烤箱设置50分钟200度(看自家烤箱情况适当增减)
中间烤一半时间上色了,可以翻一面再刷点酱汁和蜂蜜再烤。(鸡腿朝上可以烤30分钟,然后鸡背部20分钟,胸部和大腿内侧肉多要烤久点容易熟)
想知道鸡熟不熟,可以拿个牙签插进去鸡腿部关节深处,流出来的水清澈的说明熟了,如果还有带血说明不熟就继续加时间烤。
屁股有点烤焦了哈哈哈哈
这个颜色我爱 太香太香
出来后的鸡肉特别嫩,鸡皮又香又脆,尤其惊艳的是猪肉馅也格外的好吃,一层鸡皮包裹着一层猪肉再加一层鸡胸肉,嗯呐,看着觉得挺高级的哈哈。烤西红柿,烤玉米也很入味,酸酸甜甜。 下次我要放苹果在鸡肚子里试试,再放点菠萝在烤盘,红薯也可以,应该也好吃