波兰种提前做好，加入吐司主材料中揉出膜后，均分两团松驰15-20分钟。
把面团匀分成6份，卷成卷松驰20分钟
再擀成长条卷起来，大约卷2.5圈
放吐司盒发酵
发到8分满后烘烤，三能低糖模，北鼎烤箱，210度30分钟。时间长度具体按各个烤箱的性能
做翻车的案例。原因是放模具盖上盖子后因为要送孩子去培训班，三个多小时回来后己发满了，抽盖一打开，己发酵很胖的面团像放了气的汽球一样瘪了。后来没时间烤，又放冰箱一晩上，第二发现更瘪了，最后烤好成这样。
发酵到满盖后千万不要打开盖子看状态，直接烤吧。