马卡龙夹馅-柠檬奶油酱

柠檬皮洗干净，用刨丝器刨皮，不要刨到白色部分。榨好柠檬汁备用。

全蛋，蛋黄，加入细砂糖和步骤一所有材料，小火煮至浓稠，趁热加入软化的黄油和奶油奶酪，打至顺滑，加入杏仁粉，混合均匀。