脆山药切薄片，切好的山药泡在水里备用，水里可以加一点醋防氧化
黑木耳泡软，广式香肠切片
锅中放油爆香广式香肠，逼出香肠的油
加入黑木耳炒一会
加入山药炒片刻，只要加盐调味，再加一点水，盖上锅盖焖熟山药
盛盘，山药脆脆的非常爽口。
要用脆山药才比较好吃