木耳、腐竹、粉丝浸泡，泡软后木耳腐竹切细。粉丝我是从整把上剪下来的，所以比正常的短一些。
煮米粉。我选的这款米粉煮好后需要用凉水淘洗。
热锅放一点点油，根据菜码所需烹饪时间按顺序放入锅中翻炒。我的顺序是紫甘蓝、腐竹、西葫芦、木耳、粉丝、熟米粉。翻炒过程中加了一点水、蒸鱼豉油调味，出锅前淋了一点醋，1⃣️小勺老干妈。
出锅。用筷子还是用叉子享用你决定😋。
两兄弟调出好味道