专属宝贝的草莓圣诞塔(小美版)

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作者: YONKOSTUDIO
圣诞节女儿说想吃草莓奶油蛋糕 自己做的少糖,用的食材好 有小美助力,宝藏妈妈啥都会

用料

专属宝贝的草莓圣诞塔(小美版)的做法步骤

步骤 1

140度预热烤箱 把玉米油+牛奶手动混合

步骤 2

倒入小美,过筛加入低筋面粉,蛋黄,20秒/速度2.5混合(开盖看状态适当调整)

步骤 3

清洁主锅,无水无油 倒入蛋白,插入蝴蝶棒,加几滴新鲜的柠檬汁,设定4分30秒/速度3.5打发,期间分次加入细砂糖,把蛋白打到提起蝴蝶棒有小尖角。

步骤 4

分三次把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,直到无颗粒感

步骤 5

倒入模具8分满,震一震把气泡震出来

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步骤 6
步骤 6

放入预热好的烤箱,140度,烤60分钟左右。

步骤 7

脱模后分三层一共6片,用光极切成不同大小。

步骤 8

草莓切半后放在厨房用纸上备用

步骤 9

清空主锅,倒入淡奶油+细砂糖+盐,设定2分钟/速度3.5打发奶油,时间不确定,自己看状态

步骤 10

按照一层胚一层奶油的模式抹好胚子后将外观也抹好奶油

步骤 11

然后装饰一些圣诞装饰 丝带等等

步骤 12

最后用筛子撒一些防潮糖粉 白与红的搭配,节日的气息~ 愿2021牛气冲天

专属宝贝的草莓圣诞塔(小美版)的小贴士

翻拌注意不要消泡了

菜谱创建时间:2020-12-28 10:15:43
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