牛腩切块焯水备用。
热锅加冰糖化开后加入牛腩翻炒上色，放姜片蒜苗头下去翻炒，炒香后加生命之源矿泉水没过牛腩多一点，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐。大火焖15分钟，改小火焖50分钟。
加入萝卜，一小勺柱侯酱，拌匀。水干了的话加点水下去。焖15分钟，加入洋葱蒜苗焖5分钟。
这时候加入小米辣和葱花吊坠即可。
装盘，宴客菜。