记录：戚风配方
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作者：
典小二
戚风配方温度时间备忘
用料
8寸
鸡蛋
6个
玉米油
60克
牛奶
75克
低粉
100克
细砂糖
100克
玉米淀粉
10克
130度25分钟、150度25分钟
6寸
鸡蛋
3个
玉米油
35克
牛奶
40克
低粉
50克
细砂糖
60克
玉米淀粉
5克
130度20分钟、150度20分钟
10寸
鸡蛋
8个
玉米油
80克
牛奶
100克
低粉
133克
细砂糖
133克
玉米淀粉
13克
记录：戚风配方的做法步骤
步骤 1
蛋黄➕玉米油➕牛奶乳化，筛入低筋面粉 蛋白➕细砂糖➕玉米淀粉，打发至干性发泡 面糊➕蛋白翻拌均匀，倒入模具入烤箱
菜谱创建时间：2020-12-28 13:50:18
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