准备需要的原料：
这是一道大火快炒的菜，事先把调味料准备好，不容易手忙脚乱把羊肉炒老喔～ a、湿性调味料：黄酒+生抽+蚝油+盐+糖+水淀粉拌匀备用 b、干性调味料（香辛料）：孜然粒、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻
洋葱切丝，香菜切段备用
羊肉片水开下锅，轻微焯一下，快速捞出，控干水分备用~
热锅倒油，爆香洋葱，炒至变色透明
倒入焯过的羊肉片
放入事先准备好的碗汁，大火快速炒匀
再加入孜然、辣椒面等香辛料翻炒均匀
最后放入香菜、熟芝麻即可出锅！
一道香喷喷的孜然羊肉片就可以上桌啦~