羊肉自来水浸泡一小时，血水出来了。
冷水没过羊肉，开大火煮
水开起来，撇去全部血沫。
加入姜大火烧开后，转小火慢炖1.5小时。中途加入葱和蒜。
醋，蒜瓣准备
加入适量盐，出锅趁热吃
加点香菜，羊汤鲜美！