鸡爪剁小块浸泡一小时
冷水下锅,放料酒,花椒,香叶.桂皮,八角,大火烧开,中火烧8分钟
有浮沫一定要打掉,腥味的源头
放在水龙头里冲干净血沫和粘液
调料混合
把鸡爪放进去搅拌均匀,腌制过夜就可以吃了
有时间的可以试试无骨的,一个小时就可以吃了