准备食材。
藕和胡萝卜分别去皮。
藕和胡萝卜切片。
藕片放入清水里多冲洗几遍。
木耳提前泡发洗干净，荷兰豆洗干净待用。
水烧开后依次放入藕片，胡萝卜片，木耳。
一起煮2分钟。
再放入荷兰豆煮1分钟。
所有材料倒出来沥干水分。
热锅冷油放入所有材料。
加胡椒盐调味翻炒。
淋上香油翻炒均匀即可。
完成啦～
藕多用清水冲洗，或者泡一会儿，这样就能去除淀粉，口感会更清爽干脆。