糯米先泡软，泡3小时以上，上锅蒸30分钟即可 泡米的过程去准备其它材料，和制作面皮
将面粉称重放入碗中，加入鸡蛋和冷水搅成面成絮状，然后揉成光滑面团，面团一定要多揉几次才筋道喔，每次揉完密封好防止风干！
面团搓长条切成小剂子，桌面撒适量面粉防粘，稍整成圆形用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀薄点，口感比较好喔！ 擀好的面片几片叠在一起捚折子，再一片片接开就可以包馅了…… 注意⚠️揉好的面团切口光滑没气孔，搓条不回缩 感觉加了鸡蛋的面皮颜色变黄了更好看了，口感也好！
注意⚠️猪肉切小丁，肥瘦分开放，干香菇提前泡软挤干水分切丁备用，鲜香菇 胡萝卜 火腿切丁，碗豆 玉米粒洗净控干水分备用 干香菇炒进去更香一些，鲜香菇味道比较鲜，不喜欢的亲可以不加……
肥肉入锅中小火炒至金黄色，把肥油熬出来，这时明显有香味了，加入瘦肉炒至变色，再加入姜末干香菇炒出香味之后，依次加入鲜香菇丁 玉米粒 胡萝卜丁炒一分钟左右再加入青碗豆和火腿丁炒熟，撒上葱花，加入适量料酒 盐 生抽 蚝油 白糖 鸡精调味拌匀即可 蚝油要少加点儿，加多了颜色太深不好看了，不喜欢的亲可以不加
将蒸好的糯米饭倒入锅中和炒好的菜翻炒均匀即可，香喷喷忍不住想吃了^_^
之前捚好折子的面皮中加入适量糯米饭，像图中一样用虎口收紧，留出花边
也可以包上馅用手先捚出折子，然后一只手边转圈，一只手边留出花边捏紧
像这样依次包好，开水上锅蒸8-10分钟左右即可
蒸好关火取出装盘即可，软糯鲜香的福袋烧麦就做好了，迫不及待直接上手抓着就吃^o^ 图中颜色是纯鸡蛋揉出来的面团，感觉不加水颜色更好看些
这是果蔬粉揉的面团做的……
蒸好开吃，喜欢吗💕
蒸好的样子，忍不住想自恋一下^_^
这个是今天做的，用料了调整一下，蔬菜丁比上次减少了，感觉这样比较合适！ 胡萝卜丁60克，碗豆80克 干香菇10 朵，腊肉丁50克，此方配的是400克的糯米饭，蔬菜 糯米饭 处理参考上面的步骤…… 锅内倒少许油先将腊肉丁炒一下，然后加入香菇丁炒香再加入碗豆和胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量盐 原味鲜酱油 蚝油 鸡精 调味，炒匀，加入蒸好的糯米饭一起拌匀 我今天用的是太太乐的调味料，就这么简单调一下味特别香了，不做烧卖的话，直接当糯米饭吃也是棒棒哒🎊🍾️
此方我做了20个，小点的话可以做30个个左右，刚好是一家三口的量 因鸡蛋大小和面粉吸水性不同，水不要一次加完，预留一些按需添加，面皮边缘一定要擀薄一点…… 蔬菜可以按自己口味加入，面皮尽量多揉揉更筋道，也可以买饺子皮擀薄直接包！