先来个材料大集合
将奥利奥饼干去掉里面的夹心，也可用消化饼更方便。
将去掉夹心的奥利奥放入塑料袋用擀面杖压碎。
取30克无盐黄油。
用微波炉融化（也可用热水座融）
将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。
将饼底倒入6寸蛋糕模具中，用勺子压实压平。
将蛋糕底放入冰箱冷冻30分钟以上。
将250克在室温中放置30分钟的奶油奶酪搅拌成慕斯状，倒入60克白沙糖继续搅拌均匀即可。可用搅拌器也可用打蛋器手动搅拌。
将7克吉利丁片（我用了2片）放在冰水中（大约5分钟）泡软。
用手将吉利丁片的水分拧干。
将鲜奶油放入微波炉稍微加热，放入吉利丁片融化。
将冷却的鲜奶油倒入搅拌好的奶油奶酪中，稍微搅拌均匀，然后倒入之前冷冻的饼底模具中，放入冰箱冷藏7个小时以上。
7小时后已经成型的Cheese蛋糕，可以用吹风筒在模具外加热，可以很容易脱模。
成品
看上去就很美味
浓浓的Cheese味，非常细腻软滑。
也可在上面涂上蓝莓、芒果等果酱增加口感，本人喜欢Cheese的原味😀😀
吉利丁片也可以用热水座融。