所有食材全部倒入碗中,搓衣服一样揉搓,撕开无大的锯齿状,麻花拉丝的关键在于此。分成五等份,搓长,刷油,盖上保鲜膜,松弛五分钟。
两手反方向上劲,搓长,折叠起来,再次搓长,右手三分之一处对折,左手跟过来,拧成麻花的样子,全部做好盖上保鲜膜醒发1.5倍大。
油温160度左右下入锅中,用筷子勤翻动防止受热不均匀,炸至金黄熟透捞出。
色泽金黄,超级有食欲。
动态视频呈现时间到,麻花刚出锅满屋子的香味儿,还特别拉丝,赶快收藏试做吧。