取4张饺子皮,如图摆放
把饺子馅如图铺放
把皮对折起来
卷起来
倒油,热锅后放入饺子,中小火煎两分钟,然后倒入小半碗水盖上盖子,中小火焖煎至水分收干
水份收干后倒入蛋液,如图
蛋液凝固后,撒入黑芝麻点缀一下,出锅