家常版鱼香肉丝

清水笋，淘宝上有卖的，准备好 黑木耳，是买的干木耳泡发的，如果木耳泡发出来太大，建议切成丝备用

瘦肉切丝，用淀粉，老抽腌制5-10分钟 辣椒，大蒜切好备用

调汁：两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，适量盐，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用

先炒好肉丝盛起来备用

加大蒜，一勺郫县豆瓣酱炒香，依次加笋丝，木耳，肉丝，辣椒，调汁进行翻炒，途中觉得水少了可以加水翻炒。