准备制作曲奇所需要的材料
将黄油室温软化
加入糖粉，搅拌均匀
打发黄油至蓬松状态，将蛋清分三次加入黄油，打发黄油至发白膨胀，加入盐，搅拌均匀
筛入低筋面粉和高筋面粉
搅拌均匀至无干粉颗粒状态
搅拌成这种沙沙的状态即可，将面团分成两份
一份筛入抹茶粉
搅拌均匀至无干粉，这个时候可以将烤箱预热160度，15分钟
裱花袋中装入裱花嘴(我用的是SN7092的裱花嘴)，用剪刀剪出一个口子，将面团装入裱花袋中，用刮刀将面团刮到前面去。天冷的时候，面团较硬，可以用两个裱花袋套着，以防挤爆，局面尴尬😅
烤盘上铺上硅胶垫，手握裱花袋，逆时针挤出花环形状，挤花环的时候一定要沉住气，不要急躁。首尾相接的时候，轻轻下压再上提即可完美挤出一个花环，如上视频
挤满烤盘，送入预热好的烤箱。烤6-8分钟定型后，盖上一层锡纸，避免上色过度，再150度烤20分钟左右，注意随时查看，底部干爽无湿气就差不多了
这个是加入可可粉的面团
装入裱花袋
和上述抹茶曲奇一样的步骤挤出可可花环，送入烤箱烤150度25分钟，无需加盖锡纸
叮~烤好的抹茶曲奇和可可曲奇新鲜出炉啦~放在一边晾凉备用
白巧克力隔热水融化(我用的是柠檬味的白巧克力，搭配曲奇，口感清爽不腻，真的很好吃)。曲奇上蘸上适量巧克力
撒上蔓越莓碎，坚果仁碎(开心果碎或者腰果碎)，再加上干玫瑰花瓣点缀
放在烤架上待巧克力凝固即可
巧克力已经凝固的成品圣诞花环曲奇🍪
可可味的坚果圣诞花环曲奇
蔓越莓抹茶圣诞花环曲奇
给可可曲奇来个特写
再给抹茶曲奇来个特写
圣诞树曲奇
用圣诞曲奇搭建一棵小小的圣诞树呀~
拿来当下午茶也是极好的呐~