生虾仁吸干水分,撒上少量盐和黑胡椒腌制10分钟。开始烹饪,进入台湾区高温食谱“炒虾仁”程序。
主锅加入50克橄榄油、干辣椒段和30克蒜片,3分钟/V档/速度小勺爆香。
加入200克虾仁和蘑菇,盖上量杯盖,以高温模式拌炒4分钟。
最后1分钟打开量杯盖,放入小番茄,加入1/2茶匙盐和黑胡椒调味,出锅即可。
搭配欧包享用。
搭配意面享用。
橄榄油煎大蒜,需要特别小心火候,否则大蒜烧焦变黑会产生致癌物质有害健康。美善品制作蒜油虾可避免大蒜焦黑,没有油烟更健康。