准备工作（腌制）：牛腱子洗净，放酱油，肉桂粉，盐，黄酱腌制12小时以上。腌好后洗净备用
卤制：牛腱子洗净杂质，温水下锅，水开后打去浮沫，煮15分钟
起锅烧油，1小火先将葱姜炸至金黄，2将其他香料放入继续炸，3放入黄酱炸熟
把酱料放入汤锅熬10分钟，然后捞出底料，放肉开始卤制
小火2小时后出锅（有高压锅的话30分钟）
晾凉后切片吃