我用的是隔夜的油面筋塞肉，你们用红烧肉圆也可以制作这款炒饭。 鸡蛋炒熟盛出备用。锅里入少许油，倒入隔夜的米饭翻炒下，关火，用铲子把米饭打散，倒入油面筋塞肉，用铲子把肉肉戳碎（这儿有点费力🙂）戳碎之后开火，倒入鸡蛋，➕老抽➕盐➕少许糖调味，倒青菜碎翻炒均匀，青菜熟了➕鸡精炒匀就可以出锅啦。