凉拌麻辣藕

第一种方法：将整段藕上锅蒸半小时，冷却后切片，放入调料拌匀。 第二种方法：直接将整段藕切片，在汤锅中煮至八分熟，冷却后放入调料拌匀。

将上述所有调料混合。

将所有调料倒入盛有藕片的大碗中拌匀即可。

出盘时撒入一点点孜然粉。