用料如图
三个鸡蛋，只取2个全蛋、1个蛋黄（也就是说2份蛋清3份蛋黄），搅打均匀即可
奶油奶酪需要提前30分钟放置于室温变软
加白砂糖搅拌均匀 如果有电动搅拌器会更省力 问题我没有😭 所以奋战了一小会 要不停的用筷子把粘在打蛋器上的奶油奶酪刮下来 搅拌均匀就好，没有什么技术难点
把打蛋液分2-3次倒入，搅拌均匀
再将淡奶油倒入，温柔的搅匀
将玉米淀粉筛入，更加温柔的用Z字型路线搅匀
将油纸双层铺入6寸蛋糕模 底部可以拿个圆的小碟子稍微一下边缘 让底部更贴合 提前拿水冲一下油纸会更贴合噢
感受丝滑的一步 看图说话
烤箱220度预热好 放倒数第二层（烤箱有4层） 烤20分钟
220度20分钟后 移到倒数第三层 同样度数 加烤4分钟 就会有浓郁的焦糖色 如果不想有就直接烤24、5分钟就好
烤好的巴斯克是会有点duangduangduang的布丁感觉
取出放凉后 入冰箱冷藏一夜 据说烤过头的巴斯克冷了中心会有塌陷
早安
吃啊还等啥
1、烤好不要马上切，据说会有流心效果 2、奶油奶酪和白砂糖搅打那步，下次打算戴一次性手套直接捏揉，如果成功了告诉你萌