香肠奶酪面包

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这种餐包揉面不需要像吐司那样非得揉到九分十分筋,只要揉出厚一点的膜就可以了,表面的馅料也可以根据自己的喜好换成其他食材!早餐吃一个再配一杯牛奶或者咖啡都是极好哒! 配方材料可做八个

用料

香肠奶酪面包的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油外的所有面团材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌缸内,在面粉上挖个小坑,里面放上酵母粉。 2.将厨师机以低速搅拌成团后再中速搅拌初具延展性后加入黄油,继续搅拌至面团能拉出半透明薄膜状即可。 3放入容器内,放温暖湿润处进行基本发酵,体积为原来的2.5倍大小。用手指蘸面粉在中间戳个小洞,不塌陷不回缩即为基本发酵完成。 4.取出面团排气后分成8等份,滚圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。 5.取一小面团,压扁用擀面杖擀成椭圆形。 6.至上而下慢慢卷起,同时又按压底部。 7.最后卷成橄榄状面团。 8.依次放入烤盘,用刀片在面团上划出小口,盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。 9.最后发酵完成后,上面铺上切好的香肠片和奶酪片,撒上少许意大利香料,放入烤箱进行烘烤。烘焙:烤箱中层,上下火170度,烘烤18-20分钟

步骤 2

出炉后移至烤架上冷却至室温,就可以密封保存了

步骤 3

早餐来一个,棒棒哒

菜谱创建时间:2021-01-05 12:01:47
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