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百吃不厌的红烧带鱼‼️零失败、鲜美无比
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作者：
申申日食记
用料
百吃不厌的红烧带鱼‼️零失败、鲜美无比的做法步骤
步骤 1
调个料汁：碗中放生抽3勺➕老抽1勺➕1勺香醋➕1勺料酒➕1勺蚝油➕半勺糖混合均匀
步骤 2
带鱼双面蘸满淀粉，热锅入适量油加热，放带鱼块小火煎制一面定型再翻面，煎至双面金黄盛出
步骤 3
锅中留底油煸香葱、姜、蒜，八角、干辣椒、花椒，放入带鱼，倒入调好的配料，倒入没过带鱼的热水； 大火煮开盖盖转小火炖煮15分钟，开盖大火收汁浓稠，出锅前撒葱花即可。
步骤 4
炖鱼的时候一定加入热水，收汁的时候可以多留一点汤汁，拌饭超好吃～
菜谱创建时间：2021-01-05 17:28:31
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