食材准备，蛋黄蛋白分离，牛奶加热至40度左右（略烫手）
油烧开，放入面粉（烫面）
搅拌均匀后，分次加入温热的牛奶，搅拌至牛奶完全吸收
加入蛋黄，搅拌均匀，待用
蛋白加糖，柠檬汁，打发（比较懒，糖一次性加入了）
打发至出现尖角
取1/3加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀。
翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的28*28金盘中，撒上肉松和芝麻（香葱也可以）。放入预热好的烤箱中，165摄氏度，大约烤25-30分钟。
蛋糕出炉啦，立马从30cm处摔下，震出热气，放在一边晾至不烫手
糕体不烫手后将蛋糕翻面，抹上适量沙拉酱
撒上肉松
借助擀面杖，卷起来，放入冰箱冷藏定型（至少30min噢）
切块，享用啦～