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自制糍粑（糯米粉）
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作者：
槿鱼
用料
自制糍粑（糯米粉）的做法步骤
步骤 1
糯米粉分次加水用筷子搅拌成絮状
步骤 2
再用手揉成光滑的面团，静置5分钟，不用加保鲜膜，让面团蒸发一下水分
步骤 3
面团静置好后，用手指按压不回弹就可以了（主要是为了方便塑形，太软的面团不好定型）
步骤 4
木板撒上糯米粉防止粘黏，将面团塑形成长条，厚度1厘米的样子，再均匀切成小条剂子
步骤 5
再一旁多放一点糯米粉，给切成小条的剂子6面都裹上糯米粉防止粘黏
步骤 6
拿一个容器底部撒上糯米粉，将小剂子依次放好，就可以下锅煎了
步骤 7
平底锅热油放入糍粑
步骤 8
煎至每一面都金黄
步骤 9
放入盘中
步骤 10
用厨房纸将平底锅擦干净，加少量清水煮开，红糖切碎（切碎可以节约红糖化开的时间）放入，中火煮化后转小火煮至粘稠，关火
步骤 11
红糖水均匀淋在糍粑上，再用筛子筛一些熟黄豆粉，就可以开吃啦
步骤 12
同样可以用糯米粉自制的还有汤圆👇http://www.xiachufang.com/recipe/106067727/
自制糍粑（糯米粉）的小贴士
80克糯米粉一共做出来这么多，大家可以根据自己的食量增加或者减少用量
菜谱创建时间：2021-01-05 21:41:49
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